Fantasie, Intelligenz und Kühnheit  - das gilt auch für das angrenzende Bistro „Laiwenstrupp“ (dieses plattdeutsche Wort ist ein Kosename für die Herzallerliebste). Hier kann man locker kleine Mahlzeiten, frisch gezapftes Bier oder feine Weine genießen, mit Freunden Kaffee- oder Teespezialitäten trinken und über Gott und die Welt reden - oder bei einem Cocktail auf seine „Laiwenstrupp“ warten, bevor es zum Dinner ins „MUMM“ geht. Das Bistro geht fast fließend ins Restaurant über und besticht durch sein helles, klares Design. Ein an der Wand hängendes Objekt der Schweizer Künstlerin Christine Frost zeigt den abstürzenden Ikarus. Er symbolisiert Freiheit und Leichtigkeit.